Pse “The Grillfather” Është Restoranti Grill #1 në Durrës
Ka shumë vende në Durrës që ndezin zjarrin, por pak dinë ta kontrollojnë. Ne nuk konkurrojmë me askënd, sepse ne nuk gatuajmë për të mbushur tavolina – ne gatuajmë për të krijuar një standard.
1. Mishi nuk është “produkt”, është përgjegjësi
Në shumë vende, mishi vjen i ngrirë, pa histori, pa origjinë. Tek The Grillfather, ne e dimë nga vjen çdo copë mishi që hyn në kuzhinën tonë. Nuk pranojmë kompromise. Nëse nuk është i freskët, nëse nuk ka atë cilësi që kërkojmë, nuk kalon asnjëherë në zgarë. Në Durrës, njerëzit e dallojnë kur diçka është e vërtetë.
2. Teknikë, jo thjesht zjarrmi
Shumë mendojnë se grili është thjesht “vëre mishin mbi prush”. Kushdo që e thotë këtë, nuk ka gatuar kurrë. Ne e dimë temperaturën e saktë për çdo prerje. Ne e dimë sa kohë ka nevojë një biftek që të arrijë atë pjekjen perfekte, ku çdo kafshatë është e butë dhe plot lëng. Ky nuk është gatim – kjo është shkencë dhe përvojë.
3. Konsistenca është “Kodi” ynë
Në Durrës, shpesh restorantet janë të mira sot dhe të këqija nesër. Ky është gabimi më i madh. Tek The Grillfather, shija është e njëjtë. Nëse vjen sot, apo pas tre muajsh, ti do të marrësh të njëjtin standard. Ne nuk lejojmë luhatje. Besnikëria e klientëve tanë buron nga fakti që ata e dinë se çfarë do të gjejnë në pjatë. Nuk ka surpriza të këqija tek ne.
4. Këtu vjen për t’u ndjerë “Në Shtëpi”
Ne nuk kemi shërbyes që të bëjnë të ndihesh i huaj. Ne kemi ekip që e kupton se çfarë do të thotë t’i shërbesh dikujt me respekt. Në The Grillfather, ti nuk je një numër në faturë. Ti je mysafir në “familjen” tonë. Në Durrës, ku çdo gjë është bërë për të kaluar kohën, ne kemi krijuar ambientin ku koha kalon më mirë.
Pse duhet të na zgjedhësh ty?
Sepse Durrësi ka plot vende për të ngrënë, por ka shumë pak vende për të shijuar. Kur të ulesh në tavolinën tonë, ti nuk po paguan thjesht për mishin. Ti po paguan për sigurimin që darka jote do të jetë perfektja.